Un día de setas

28.11.2014 18:54

Cada vez hay más gente que con la llegada del otoño sale al campo a buscar setas, sobre todo las comestibles, pues por nuestra zona es fácil encontrar varias especies de gran calidad. Incluso dependiendo de la especie, hay quien prefiere mantener en secreto  el lugar de recogida como un valioso tesoro. Una vez cumplido ese objetivo, no está nada mal dedicar un rato a ver otras setas, conocer dónde viven y qué aportan al bosque. A grandes rasgos hay que diferenciar tres grandes grupos de hongos: parásitos, saprófitos y micorrizógenos. Los primeros originan enfermedades a otros seres vivos, pudiendo llegar a causarles la muerte. Los segundos se ocupan de descomponer la materia orgánica de restos de plantas y otros seres vivos. Los terceros viven en simbiosis con distintas plantas, beneficiándose mutuamente hongo y planta. Su conservación es básica para mantener el equilibrio ecológico de nuestros bosques, ya que además de ayudar en el reciclado de la materia orgánica, participan en multitud de ciclos biológicos.

Este otoño ha sido bastante bueno para muchas especies como los boletos, las amanitas y los parasoles. Ni podemos ni pretendemos sacar imágenes de todas las especies, solo unas cuantas de las muchas que podemos encontrar en un día de setas, aunque en este caso también aparecen algunas más típicas de primavera, como la criadilla. Así que os animamos a profundizar en el conocimiento del maravilloso mundo de las setas y a respetar a todas las especies, sean o no comestibles,  y también a mantener limpio el campo, pues en ocasiones este aspecto se descuida con gran facilidad. Y además de la cesta no olvidéis echar vuestra cámara de fotos, ya que las setas, aparte del sabor, tienen multitud de formas y colores que os proporcionarán excelentes imágenes.

Mira el video que hemos elaborado: Un día de setas